Agar-Agar Santan Pandan Lumut Guna Santan Kotak

Agar-Agar Santan Pandan Lumut Guna Santan Kotak

Hai. Hari nie kite buat agar-agar hijo nie. Alhamdulillah anak-anak suka sangat. Time ambik gambar nih la asyik kena paw, last-last tinggal separuh je. Sedap sangat lah tu.

Bahan-Bahan:

• 20g agar-agar tali
• 5 cawan air
• 1 cawan gula
• 2 biji telur gred B/C
• 1 kotak santan kara 200ml
• 1 cawan jus pandan – blend 4 – 5 helai daun pandan dengan 1 cawan air. Tapiskan.
• Pewarna hijau epal
• Sedikit esen vanilla
• Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Masak agar-agar bersama air hingga larut agar-agar. Masukkan gula dan kacau rata. Tuang jus pandan, tak nak bagi nampak pucat boleh tambah sedikit pewarna hijau epal. Kacau-kacau rata. Pecah telur dalam santan dan kacau hingga sebati (guna whisk).

2. Tuang terus dalam periuk agar-agar tadi. Masukkan sedikit esen vanilla dan sedikit garam, kacau seketika guna api besar. Biarkan agar-agar tu masak mendidih membuak sampai permukaan periuk. Tutup api, baru dikacau-kacau seketika.

3. Tuang dalam loyang 8×8, biarkan beku atau sejuk, nanti akan terbentuk menjadi 2 lapisan. Simpan dalam peti sejuk selama 1 – 2 jam, boleh potong ikut suka.

Resipi Oleh: Janna Hanie